【瓜棚雨絲】把學校食堂辦得像Cafe一樣


: 2019-09-06 10:09:43

教育部要為所有小學提供免費健康營養早餐,嗯,那是出發點十分好的事。我們國家是不是像許多人說的“美食天堂”就不知道,但我國人民飲食之不健康,卻是有目共睹的事實,看看我國與吃相連的慢性疾病如糖尿病、心臟病等等的罹患率,你就知道我們大馬人的天堂在哪裡了。

給學生提供營養健康早餐,不是新鮮事,我國幾十年前就開始這樣做了。記得四十多年前小農還在一所幾十名學生的鄉村學校當教師時,學校也有政府的營養早餐計劃。校方從村裡請了個阿嫂到學校來,照着校長老師的菜單要求,煮給需要營養的貧苦學生吃。

即使是給需要營養的貧苦家庭學生吃,也不是人人吃得開心。不喜歡吃的,就把食物倒了。糟蹋浪費啊,雖然政府是出於一片苦心好意。

現在的時代,更是不同了。大馬小孩的生活水平,感恩,都已經提升了。營養過剩(過於肥胖)的多,營養不良的少。營養不良的貧苦家庭,固然需要不分種族的給予補助,但如果像報導所說的所有學校每名學生都提供免費早餐,那麼浪費和糟蹋是肯定的。原因是,許多家庭生活水平已經很高,在家中已吃得好,吃得健康,他們並不需要政府提供的早餐。

提升學校食堂才是正確方針

嗯,在小農過去幾十年的專業生活中,去過最多的地方是學校和工廠,這些地方都有食堂。美國、英國這等先進國家學校中的食堂,就不用說了,環境乾淨衛生,食物健康營養美味,連我也愛吃。那樣的食堂,不單為學生提供美味健康營養的食物,還給學生傳達正確食物知識,潛移默化的給學生養成健康飲食習慣。

小農每次到崛起中的中國工廠和學校的食堂,都為不斷的進步感到驚訝。中國人的進步,就在這些學校、工廠的食堂,和到處都是的乾乾淨淨的公眾廁所。

要為全民提供健康營養的食物,提升學校中的食堂,才是正確的方向(可參考一下英、美、中國這些先進的學校食堂)。現有很多大馬學校的食堂,像“嘛嘛檔”……嗯,還是和我們40年前的一樣。

政府可以提供津貼,提升學校食堂水平,要求所提供的食物,有規定的營養健康內涵,菜式先進,環境乾淨、衛生、明亮……辦得像Cafe一樣。政府補貼了,所有學生受惠,再給需要的貧苦家庭學生發免費餐券,實行起來,應該會比由學校(政府)來辦,人人來吃有效省錢得多。浪費糟蹋食物,浪費糟蹋納稅人的錢,那是不健康不營養的教育啊!

(光明日報/評論.作者:胡淵)

 

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